Las ensaladas son una gran opción para consumir alimentos crudos y así aprovechar más todas sus vitaminas, minerales y fibra en un solo platillo. Además, podemos prepararlas casi con cualquier cosa que tengamos en el refri. Aquí la guía básica para preparar ensaladas deliciosas: Ensaladas con base de hojas verdes Puedes escoger entre lechugas variadas, espinacas (las baby tienen un sabor más sutil) kale, arúgula, berros o col. Pon una buena cama de estas hojas previamente lavadas, desinfectadas y troceadas con tus manos (si lo prefieres, puedes comprar las que ya vienen listas para usarse para siempre tenerlas disponibles).

Según la OMS, el 59% de las muertes en todo el mundo son provocadas principalmente por una mala alimentación, así es que como seguro no quieres ser parte de esa estadística, te voy a compartir estos sencillos tips que a mi me han ayudado a tener comida rápida y saludable todos los días en casa. Come 70% de tu refrigerador y sólo el 30% de tu alacena (No aplica si en tu refri sólo hay salchichas y cerveza 😛 ) Esta es una manera muy fácil de ayudarnos a consumir mayor cantidad de productos frescos y alejarnos de los procesados o enlatados que son los que normalmente van en la alacena.