Revisa los ingredientes de tus alimentos Hace unas décadas, un artículo como estos hubiera sido innecesario, la comida es comida, ¿Qué tendríamos que revisarle? Pero hoy día, con la enorme oferta de productos procesados y las fuertes campañas de publicidad que los acompañan, es muy fácil acostumbrarnos a comprarlos: son fáciles y rápidos de preparar, están disponibles en todas partes y además son baratos. ¿Qué más podríamos pedir? mmm bueno, ¡¿Que alimentaran?

Tan sólo en Estados Unidos, en 2014 se desecharon 7.5 millones de toneladas de platos y cubiertos de plástico en su mayoría utilizados una sola vez y por un máximo de 15 minutos cada uno. ¡¡¡¿¿¿What???!!! Leer esta cifra me dejó tan consternada que ahora me cuesta mucho trabajo usar cubiertos o platos desechables y cuando no hay otra opción al menos procuro llevarme los cubiertos y lavarlos en casa para usarlos en días de campo o para el lunch, pero hace poco tuve una idea un poco más arriesgada y resultó genial.

Seguro has visto imágenes de animales lastimados o muertos a causa de la basura en su hábitat (aqui te dejo la liga para que veas de lo que hablo). Bueno, pues eso me recordó una frase que decía “Siempre que te vayas de un lugar, procura dejarlo mejor de como lo encontraste al llegar” y creo que eso aplica perfecto aquí. Entérate de esta sencilla iniciativa para cambiar el mundo “una basura a la vez”.

Las ensaladas son una gran opción para consumir alimentos crudos y así aprovechar más todas sus vitaminas, minerales y fibra en un solo platillo. Además, podemos prepararlas casi con cualquier cosa que tengamos en el refri. Aquí la guía básica para preparar ensaladas deliciosas: Ensaladas con base de hojas verdes Puedes escoger entre lechugas variadas, espinacas (las baby tienen un sabor más sutil) kale, arúgula, berros o col. Pon una buena cama de estas hojas previamente lavadas, desinfectadas y troceadas con tus manos (si lo prefieres, puedes comprar las que ya vienen listas para usarse para siempre tenerlas disponibles).