Ayer encontré un programa de televisión llamado “Jamie Oliver’s Food Revolution” (La revolución alimentaria de Jamie Oliver, dejo abajo la liga). Lo que me encantó es que él es un chef inglés que ha dedicado gran parte de su carrera a concientizar a las personas acerca de la calidad de los alimentos que están comiendo y el impacto que esto va a tener en su salud y su vida en general.

Revisa los ingredientes de tus alimentos Hace unas décadas, un artículo como estos hubiera sido innecesario, la comida es comida, ¿Qué tendríamos que revisarle? Pero hoy día, con la enorme oferta de productos procesados y las fuertes campañas de publicidad que los acompañan, es muy fácil acostumbrarnos a comprarlos: son fáciles y rápidos de preparar, están disponibles en todas partes y además son baratos. ¿Qué más podríamos pedir? mmm bueno, ¡¿Que alimentaran?

Los alimentos orgánicos son aquellos que se cultivan, crían y/o procesan utilizando métodos naturales para lograr productos libres de sustancias químicas y compuestos sintéticos. He leído últimamente acerca de artículos que mencionan que la diferencia entre las calidades de los alimentos orgánicos y los que no lo son es tan poca, que prácticamente te recomiendan no invertir en ellos…¡Pamplinas! (jajajaja, creo que yo soy la única que usa esa palabra en pleno siglo XXI).

Tan sólo en Estados Unidos, en 2014 se desecharon 7.5 millones de toneladas de platos y cubiertos de plástico en su mayoría utilizados una sola vez y por un máximo de 15 minutos cada uno. ¡¡¡¿¿¿What???!!! Leer esta cifra me dejó tan consternada que ahora me cuesta mucho trabajo usar cubiertos o platos desechables y cuando no hay otra opción al menos procuro llevarme los cubiertos y lavarlos en casa para usarlos en días de campo o para el lunch, pero hace poco tuve una idea un poco más arriesgada y resultó genial.

Siendo sincera, lo único que yo había escuchado acerca de los probióticos era lo que decían los comerciales de yogurt en la televisión, pero como siempre pasa, una vez que necesitas algo y estás listo para aprenderlo, te viene la revelación y empiezas a toparte mucho con el tema. Eso me pasó a mí con los probióticos. Siempre había pensado que mi sistema digestivo funcionaba perfecto, aunque de vez en cuando tenía inflamación o dolores intensos después de comer, casi casi que ya los había aceptado como parte de mi vida; y bueno, ningún dolor es normal, es tu cuerpo mandándote una alerta.