Ayer encontré un programa de televisión llamado “Jamie Oliver’s Food Revolution” (La revolución alimentaria de Jamie Oliver, dejo abajo la liga). Lo que me encantó es que él es un chef inglés que ha dedicado gran parte de su carrera a concientizar a las personas acerca de la calidad de los alimentos que están comiendo y el impacto que esto va a tener en su salud y su vida en general.

Con el verano y los niños en casa, generalmente nuestros horarios se ven modificados y en ocasiones tenemos que resolver la comida de manera muy rápida pero nos queda la culpa de no estar alimentándolos todo lo bien que quisiéramos. Aquí te dejo algunos ejemplo de lo que hemos comido en casa en la última semana. Son recetas saludables y rápidas. Espero te den algunas ideas para hacer con lo que tengas en casa, y si puedes integrar a tus hijos durante la preparación, ¡mucho mejor!

Revisa los ingredientes de tus alimentos Hace unas décadas, un artículo como estos hubiera sido innecesario, la comida es comida, ¿Qué tendríamos que revisarle? Pero hoy día, con la enorme oferta de productos procesados y las fuertes campañas de publicidad que los acompañan, es muy fácil acostumbrarnos a comprarlos: son fáciles y rápidos de preparar, están disponibles en todas partes y además son baratos. ¿Qué más podríamos pedir? mmm bueno, ¡¿Que alimentaran?

Los alimentos orgánicos son aquellos que se cultivan, crían y/o procesan utilizando métodos naturales para lograr productos libres de sustancias químicas y compuestos sintéticos. He leído últimamente acerca de artículos que mencionan que la diferencia entre las calidades de los alimentos orgánicos y los que no lo son es tan poca, que prácticamente te recomiendan no invertir en ellos…¡Pamplinas! (jajajaja, creo que yo soy la única que usa esa palabra en pleno siglo XXI).

Siendo sincera, lo único que yo había escuchado acerca de los probióticos era lo que decían los comerciales de yogurt en la televisión, pero como siempre pasa, una vez que necesitas algo y estás listo para aprenderlo, te viene la revelación y empiezas a toparte mucho con el tema. Eso me pasó a mí con los probióticos. Siempre había pensado que mi sistema digestivo funcionaba perfecto, aunque de vez en cuando tenía inflamación o dolores intensos después de comer, casi casi que ya los había aceptado como parte de mi vida; y bueno, ningún dolor es normal, es tu cuerpo mandándote una alerta.

Las ensaladas son una gran opción para consumir alimentos crudos y así aprovechar más todas sus vitaminas, minerales y fibra en un solo platillo. Además, podemos prepararlas casi con cualquier cosa que tengamos en el refri. Aquí la guía básica para preparar ensaladas deliciosas: Ensaladas con base de hojas verdes Puedes escoger entre lechugas variadas, espinacas (las baby tienen un sabor más sutil) kale, arúgula, berros o col. Pon una buena cama de estas hojas previamente lavadas, desinfectadas y troceadas con tus manos (si lo prefieres, puedes comprar las que ya vienen listas para usarse para siempre tenerlas disponibles).